Nguy cơ ung thư dạ dày từ món cá khô_kobd
时间:2025-03-19 03:48:06 出处:Nhà cái uy tín阅读(143)
Tôi rất thích ăn cá muối,ơungthưdạdàytừmóncákhôkobd cá khô. Nhưng tôi đọc trên mạng thấy ăn loại cá này không chỉ gây ngộ độc Botulinum mà còn có nguy cơ ung thư đường tiêu hóa. Xin bác sĩ tư vấn giúp tôi các thông tin này có đúng không? Tôi nên ăn uống như thế nào để đảm bảo tốt cho sức khỏe. Tôi xin cảm ơn! Lê Thị Hạnh (TP.Vinh, Nghệ An)
Phó giáo sư, Tiến sĩ, bác sĩ Lâm Vĩnh Niên, Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM trả lời:
Natri là một ion cần thiết với cơ thể để duy trì thể tích dịch, cân bằng nội môi, dẫn truyền thần kinh và đảm bảo chức năng bình thường của tế bào. Hầu hết natri được đưa vào cơ thể từ chế độ ăn, trong đó chủ yếu là muối. Tuy nhiên, tiêu thụ nhiều muối sẽ dẫn đến những tác động xấu đối với cơ thể.
Đã có nhiều bằng chứng mạnh mẽ, đặc biệt là các nghiên cứu của Nhật Bản và Hàn Quốc, cho thấy các thực phẩm chứa nhiều muối là nguyên nhân gây ung thư dạ dày.
Qua phân tích tổng hợp nhiều nghiên cứu, các nhà khoa học kết luận rằng việc tiêu thụ muối ở mức trung bình hoặc cao sẽ làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày, tương tự như ăn nhiều thực phẩm ngâm giấm/muối chua. Muối có thể làm tăng nguy cơ nhiễm Helicobacter pylori dai dẳng, hiệp đồng với loại vi khuẩn này làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Ngoài ra, nghiên cứu thử nghiệm cũng cho thấy muối làm tăng tốc độ sinh tế bào và đột biến nội sinh, tổn thương hàng rào niêm mạc dạ dày với nồng độ cao.
Khá giống với Nhật Bản và Hàn Quốc, nhiều loại thực phẩm của người Việt được bảo quản bằng cách muối (khô, ướt). Cách bảo quản như vậy làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày ở những người tiêu thụ các thực phẩm này.
Khuyến cáo về lượng muối ăn mỗi ngày nên dưới 5g nhằm hạn chế nguy cơ ung thư dạ dày cũng như các bệnh khác có liên quan đến muối. Bạn cũng lưu ý rằng lượng này đã bao gồm muối có trong thực phẩm, chứ không chỉ là muối được sử dụng trong nêm nếm, làm gia vị cho món ăn.
Mỗi cá nhân có thể giảm lượng muối trong chế độ ăn tại nhà bằng cách không thêm muối khi sơ chế thực phẩm, không để sẵn muối trên bàn, giảm các loại đồ ăn nhiều muối.

Thủng dạ dày vì thử điều trị ung thư bằng thuốc nam
Nam bệnh nhân bị ung thư thực quản nhưng xin về nhà uống thuốc nam. Sau 2 tháng, khối u phát triển to, thậm chí còn xâm lấn, gây thủng dạ dày.上一篇:PM seeks US experts' expertise for economic growth goals
下一篇:'Tay không' dọn dẹp Windows 10 mà không cần đến phần mềm của bên thứ ba
猜你喜欢
- Hơn 900.000 liều vắc xin Covid
- Vừa cắt bỏ khối u, bé gái yếu ớt cần tiếp sức để được 'về đích'
- Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 25/9
- Tin chuyển nhượng 27
- Đối tác Toyota, Apple phải dừng sản xuất vì cắt điện ở Trung Quốc
- Con mất ngay sau khi sinh, bảo hiểm thai sản tính thế nào?
- Nhận định bóng đá AC Milan vs Napoli, 1h45 ngày 19/9
- Thiết kế nhà 4 tầng 'hẹp ngang dài sâu' với 2,2 tỷ đồng
- Văn Toản tươi rói cản penalty, thầy Park yên tâm mưu thắng Indonesia