- Tác nhân gây ngộđộc thực phẩm có sự thay đổi. Bên cạnh tác nhân vi sinh gây bệnh vẫnchưa được cải thiện thì số vụ ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiêntrong thời gian gần đây tăng lên mức báo động.

Đó là vấn đề quan trọng được nhấn mạnh trong Hội nghị Phòng chốngngộ độc thực phẩm trên địa bàn TP.HCM diễn ra ngày 19/8.

Chưa đầy 1 tháng xảy ra 5 vụ ngộ độc tập thể

Trong 2 năm gần đây các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra đột ngột,ộđộcthựcphẩmdoyếutốtựnhiêntătỷ lệ 88 khôngcó dự báo về yếu tố dịch tễ cũng như liên quan đến thời tiết.

Ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thựcphẩm TP. cho biết vào năm 2010 một loạt 3 vụ ngộ độc thực phẩm tậpthể lớn xảy ra chỉ trong vòng 1 tuần tại TP.HCM. Gần đây nhất, trongvài ngày cuối tháng 6 đến giữa tháng 7 đã có 5 vụ ngộ độc tập thểxảy trên địa bàn TP.
 

Ngành y tế khuyến cáo các cơ sở nấu suất ăn công nghiệp không nên dùng thực phẩm kém tươi. (Ảnh: Thanh Huyền).